谈谈便利店的那点事!

2008-05-22 16:00

呵呵,在经过一段时间的店管工作,我真正为指导员说声辛苦.可能老话题多了很多次了,但是我想做为领导也有领导们的难处吧!
自己曾经在超市做过采购,可能和便利店有一定的差距,但是我想总规有相似的地方,我说几点建议,希望大家相互参考,讨论!
1、供应商的层次结构：
   所谓供应商层次结构，主要是指公司的主次产品相对应的商家。看待产品的卖点，卖象，商业生命周期，地域影响很很多方面。明确说，就是分析出与市场同类商品的来源，价格，库存销比量，而进行选择性的商家。这样主要有这样几个好处：
（1）、减少成本，建立稳定的客户、从而形成有一定规模的流动商圈，选择出等级不同的结算方式。来满足缓解我们与供应商之间的需求。
（2）、容易打造品牌产品，稳定市场。大家可能看到了最近上涨比较厉害的现象。或许大部分商家都在涨价，但是如果我们与供应商之间有默契，一般在3到半年内，价格是可以稳定的。与此同时，加盟商也会认可公司产品，持续稳定的产品走势。
（3）、产品的选择性强大，供应商诸多，我们选择的余地也较广。所以假设我们今天从东莞拿不到便宜的百事可乐，那么深圳其合作商就是我们选择的对象。当然我只是假设，这里面还有很多客观的商场规则，想必很多人都知道。
2、准确划分借款方式
我建议考虑是不是对于我们的采购能力可以加大，加广，化整为零。通过现金，帐期，代销等不同的结算方式来划分。完全可以按照销售量大小来划分。特别是品牌产品我们完全可以与其他商家一起进行季节性“吃货”。
3、真正的市场调研与调价。对应商场超市，代理批发商，厂家直销处的各种商业活动与价格差进行比较。我们虽不是以价格取信于消费，但是我们却永远不能忽略价格对加盟商的重要性。
4、广告策划与门店促销的合理应用。本人曾在黄江，常平，万江等门店做过试点，不能说效果很大，但最起码对门店销售起到了宣传与增大客户群的效应。假设我们以区为单位，由总公司统一策划，那么，特价与新商品就会让加盟商有信心，有能力去多要，多报。
5、各部门与门店之间的沟通，月例会一定要执行。一直以来，我们谈到所谓企业文化，不论是给员工，还是门店，我们都不能放弃灌输与指导。培训，店管，采购，信息中心，这些息息相关的部门，为什么没有给 门店开例会的习惯呢？最近公司总部对门店的培训也少了，我个人认为它很重要。发展快的背后是巩固，我们如果没有过硬的产品，就得有过硬的服务。门店与我们合作当然会出现这样，那样的问题。无非是一个责任的问题，难抗吗？我们少了贯彻，团队，沟通与理解。企业的文化不是哪个人写出来，或一些人创作的，整体是让别人信服，看好的关键。
   呵呵，罗嗦了一大堆，反正是想我们创福的所有人共同进步，我们平时完全可以多一点专业的，与工作的交流。可以辩论，可以展开实际的模拟操作，工作中的创新是通过大家努力的。不知道大家怎么看待！